El incremento en la
prevalencia de la obesidad en el mundo ha generado un alarmante desde los años
80 donde el quince por ciento de población era potencialmente obesa o con
obesidad entre los adultos, sin embargo desde los finales de los noventa y hasta la actualidad estos índices ha
ido incrementando en las personas de todas las edades, por lo cual el gobierno
y algunas entidad no gubernamentales están unificando esfuerzos para combatir
esta enfermedad que es silenciosa pero que mata con gran potencia.
Por lo cual el enfoque de “Thinking your life is Better” es
explicar algunos de los componentes de una nutrición saludable y el porqué de
ellos para lograr un cambio en la manera en que se hace el proceso de ingesta
de alimentos y mejorar la calidad de vida.
Le invitamos a visitar nuestro blog, en él encontrarán información de gran utilidad para llevar una vida saludable, logrando su satisfacción personal y el bienestar de su cuerpo.
Es el aprovechamiento de los
nutrientes, esto con el fin de conservar el equilibrio homeostático (capacidad
de mantener una condición interna estable) del organismo a nivel molecular y
macro sistemático.
Donde la nutrición es el
proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento
de sus funciones vitales. También se determina como el estudio de las
relaciones que existen entre los alimentos y la salud, especialmente para la
terminación de una dieta alimenticia.
Para establecer una
nutrición estable se tiene que contemplar una serie de características físicas,
geográficas, económicas, emocionales y sociales, ya que estos factores son esenciales para entender
el grado de absorción de los nutrientes, calidad y resultados que se vayan a
obtener; además de las enfermedades que pueden llegar a padecer los seres.
En síntesis la nutrición no
solo establece planes de alimentación (punto que las personas creen) sino que
va más allá, ayuda a mejor la calidad de vida de un individuo de forma
integral, para lo cual se tiene que entender tanto como las enfermedades,
diferentes tipos de organismos, ejercicios, los alimentos y sus
clasificaciones.
En la próxima sección, conoceremos los conceptos involucrados en la nutrición.
Para lograr entender a fondo
lo que es el proceso y la ciencia de la nutrición tenemos que primero entender
algunos términos como
Alimentación:es
la ingestión dealimentopor parte de losorganismos para
proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir
energía y desarrollarse.
Por lo cual esto es un
mecanismo proveniente del mismo ser humano o de todo ser vivo a la necesidad
que su propio organismo el cual solicita alimentarse para general su energía y
sobrevivir a las necesidades del diario vivir.
Alimentos:se
consideran como sustancias, las cuales son consumidos por los organismos vivos
y que son generadores de energía, estos se pueden ser ingeridos por sus contenidos
nutricionales o psicológicos (satisfacción o sensación de llenura, sin embargo
es la primera causa de la enfermedad de obesidad).
Los alimentos son la fuente esencial para
obtener minerales, vitaminas y sales minerales y micronutrientes.
Pirámide
alimenticia:es la manera gráfica para identificar de
manera simple cuáles son los alimentos que se necesarios incluir en una dieta,
y qué medida consumirlos, con la finalidad de mejorar la salud y establecer una
dieta balanceada.
Dieta:es
el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de
alimentos. (Wikipedia , 2013)
Una dieta se adapta a las
necesidades y a las características de las personas de manera individual. Para
lo cual se toma en cuenta los factores
físicos, grado de consumo de nutrientes, calorías, proteínas y aminoácidos. (Alimentación Sana , 2012)
Si la dieta no es
proporcional o dada por un doctor
experto en el tema puede causar problemas nocivos para la salud de las personas
desde desequilibrio en su organismo hasta la muerte.
Para complementar:
¿Cómo introducir alimentos en tu dieta diaria?
En dicho link nos explican claramente el funcionamiento de la pirámide y nos brindan útiles consejos.
Ahora es tiempo de conocer los siguientes términos:
Con los complementos que
conforman una dieta saludable, es importante comprender que son y cuál es su
funcionamiento
Calorías:son
fuente primordial de energía para el
organismo las obtenemos de los alimentos. (Licata, 2011)
Minerales: “Los minerales son elementos químicos imprescindibles para
el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos
compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales
en solución. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de
su concentración y distribución.” (Licata, 2011)
Vitaminas:son
sustancias químicas no sintetizables por el organismo, presente en alimentos y
que son de esenciales para el cuerpo, las podemos calificar en: Liposolubles
(grasas), Hidrosolubles (líquidos) de donde se derivan ya la clasificación
detalla por vitaminas y los alimentos en donde se encuentran, para lograr
determinar las vitaminas faltantes o necesarias se establecen en una dieta
nutricional y estable.
Carbohidratos: “Los carbohidratos, también llamados glúcidos o hidratos de
carbono, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen
vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la
materia orgánica junto con lasgrasasy lasproteínas.” (Licata, Zonadiet , 2012)
Los siguientes consejos serán de gran utilidad para la elaboración de su dieta:
Distribuir bien los
alimentosa lo largo del día y respetar los
horarios es esencial para mantener un peso saludable. Reparte tu dieta en 4-5
comidas.
Come a hora regularesy
procura no pasar períodos largos sin comer. Si te saltas una comida, llegarás
con más apetito a la siguiente y será más fácil que comas en exceso. Además, el
cuerpo utiliza mejor los alimentos si se van repartiendo a lo largo del día.
Organiza mejor tus
comidas.Tenemos que adaptar lo que comemos y
cuándo comemos a nuestros horarios de trabajo, a jornadas muy largas, con
muchas obligaciones y nos queda poco tiempo para comer bien.
Toma tentempiés
ligerosy saludables(fruta, yogur, un
bocadillo pequeño, una ensalada) y bebe líquidos. Llévatelos al trabajo. No
pases hambre.
Desayuna todos los
díasNo desayunar favorece la obesidad.
Además, el desayuno debe aportar el 25% de las calorías diarias y en alimentos
variados, por ejemplo: lácteos, frutas y cereales, galletas, bizcochos o pan
con un poco de aceite de oliva, mantequilla o mermelada, miel, un puñado de
frutos secos, un poco de fiambre no graso, huevos revueltos. Varía los
desayunos. Levántate diez minutos antes para disponer de tiempo y deja la mesa
preparada la noche anterior, salvo los alimentos que tengan que estar refrigerados.
Si tienes hijas/os, asegúrate de que hagan un desayuno completo.
A media mañana toma algún alimento;
una fruta, leche, yogur, emparedados o pincho pequeño. Bebe abundante agua o
infusiones durante la mañana y bebidas light, o café con moderación. Si comes
más tarde de las 16h, toma algún alimento dos horas antes.
Comida:debe
aportar un 35-40% de las calorías diarias. Prepara la comida el día anterior,
para evitar "comer cualquier cosa" o picar. Antes de comer, bebe agua
o un caldo o zumo vegetal; te ayudará a saciarte antes. La proporción de
alimentos en la comida de forma general, si la representamos en un plato,
debería ser: 1/4 de plato de algún alimento proteico: carne magra, pescado,
huevos, fiambre no graso, queso bajo en grasa; 1/4 de plato de algún alimento
con hidratos de carbono: patata, arroz, legumbres, pasta, guisantes; 1/2 plato
de verduras y hortalizas.
Además, un poco de pan y una fruta. Las
cantidades dependen de las necesidades calóricas. Los alimentos se pueden tomar
por separado, o juntos en forma de guiso, Si quieres controlar tu peso, ponte
platos pequeños y, en caso de quedarte con apetito, aumenta las proteínas o las
verduras
Merienda: debe aportar
alrededor de un 15% de las calorías diarias; toma algún tentempié ligero.
Cena:debe
aportar el 25-30% de las calorías. Procura cenar pronto y que la cena sea
ligera. Las proporciones de los alimentos son similares a las de la comida,
pero en menor cantidad.
Antes de acostarte: si cenas temprano,
toma un vaso de leche, un yogurt desnatado o fruta. (Sanidad,
2010)
Los siguientes links le proporcionarán información, para que hoy mismo inicie con la planeación de su dieta:
Para lograr una nutrición estable es
importante recordar lo siguiente
·Para
establecer una nutrición estable se tiene que contemplar una serie de
características físicas, geográficas, económicas, emocionales y sociales, ya
que estos factores son esenciales para
entender el grado de absorción de los nutrientes, calidad y resultados que se
vayan a obtener; además de las enfermedades que pueden llegar a padecer los
seres.
·Una
dieta tiene que ser establecida por un nutricionista después de tomar en cuenta
factores físicos y sociales de una persona, ya que es un proceso integral.
·Realizar
los cinco tiempos de comida ayudar a estabilizar el metabolismo de las personas
y a conservar el peso ideal, además ayuda a sentirse feliz y genera la energía
necesaria para el trabajo diario que realiza el cuerpo.
Por lo cual una buena nutrición acompañada
con ejercicios diarios y un estilo de
vida desacelerado ayuda al bienestar general de un individuo.
Esperamos su viaje por nuestro blog haya sido de agrado y lo principal de gran utilidad para actualizar su forma de alimentarse, es urgente realizar los cambios necesarios para mejorar nuestra calidad de vida y alargar los años por vivir.
El incremento en la
prevalencia de la obesidad en el mundo ha generado un alarmante desde los años
80 donde el quince por ciento de población era potencialmente obesa o con
obesidad entre los adultos, sin embargo desde los finales de los noventa y hasta la actualidad estos índices ha
ido incrementando en las personas de todas las edades, por lo cual el gobierno
y algunas entidad no gubernamentales están unificando esfuerzos para combatir
esta enfermedad que es silenciosa pero que mata con gran potencia. 
